「なんだか最近、体が重いな……」

40代半ばを過ぎた会社員・寛太は、ふと鏡を見てため息をついた。疲れが取れない、肌がくすむ、口内炎も治りにくい――まるで体の中に何か“毒”が溜まっているような感覚だった。

そんな彼の前に現れたのが、薬膳と栄養の知識に長けた栞（しおり）博士だった。

「その不調、“老廃物”が原因かもしれませんよ。まずは食べるもので、体を掃除してみましょう」

その日から始まった“体内デトックス食”生活。寛太の毎日は、たった5つの食材で驚くほど変化していった。

キャベツ──芯まで使えば、肝臓が喜ぶ解毒の名手

「捨ててたその芯、実は体にいちばん効くんです」

キャベツの芯には、葉以上にビタミンCとグルコシノレート（抗酸化成分）が含まれており、肝臓の解毒酵素を活性化させると言われている。

寛太はキャベツの芯を薄くスライスして味噌汁や炒め物に毎日加えるようにした。すると一週間ほどで、朝の目覚めが明らかに軽くなったのを感じた。

「こんなに捨ててたなんて、損してたよな……」

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スイカ──夏だけじゃない、カリウムでむくみもスッキリ

スイカといえば夏の風物詩だが、実はデトックス食材としても優秀。豊富なカリウムが体内の余分なナトリウムを排出し、むくみ改善に貢献する。

特に注目すべきは、赤い果肉と皮の間にある“白い部分”。ここに含まれるシトルリンが血流を促し、体温も上げてくれるという。

寛太はその部分をスムージーにして朝食代わりに飲み始めた。飲み始めて3日後、デスクワーク後の脚のだるさがスッと軽くなったのを実感した。

玉ねぎ──涙の裏に潜むデトックスパワー

「玉ねぎって、切ると涙が出るけど、あれも意味があるのよ」

栞博士が言ったその言葉に寛太は驚いた。玉ねぎにはグルタチオンという強力な抗酸化物質が含まれ、有害金属や老廃物を肝臓から排出する役目を担っている。

加熱すると甘くなり、毎日の食事に取り入れやすい。寛太は週に2〜3回、玉ねぎたっぷりのスープを作るようになった。すると、風邪もひきにくくなり、肌のトーンも明るくなってきた気がした。

パイナップル──酵素の力で腸スッキリ、肌ツヤUP

「ブロメラインっていう酵素、聞いたことある？」

パイナップルには、たんぱく質分解酵素・ブロメラインが豊富に含まれており、腸内環境を整え、消化を助けてくれる。

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